PALAČINKE SA PEČURKAMA

Potrebno je: Ispeći jedno dvadesetak slanih palačinki i ostaviti sa strane.
Fil:400 gr. pečuraka,100 gr pileće džigerice,1 manja glavica crnog luka,50 gr mesnate slanine, ulje za dinstanje, malo soli, bibera i peršuna, 1 jaje i kisela pavlaka
Izdinstati na ulju iseckane pečurke,crni luk,slaninu,pileću džigericu Posoliti, pobiberiti i dodati seckan peršun. Sa ovim filovati palačinke. Slagati u vatrostalnu posudu. Preliti mešavinom 1 jajeta i kisele pavlake.Posuti sa rendanim sirom i peći dok ne porumeni.

PALAČINKE SA PEČURKAMA

Napaviti testo za palačinke.Ispeći palačinke,svaku nafilovati i uviti u rolnu,
pa redjati u podmazan pleh.Preliti ih prelivom i peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 15 minuta.
FIL OD PEČURAKA: Izdinstati 1-2.glavice crnog luka(još bolje ako imate praziluk)očišćene i oprane pečurke oko 350 gr iseckati, ubaciti u šerpu sa lukom,malo posoliti,pobiberiti i dinstati na tihoj vatri dok se ne isprže.
PRELIV ZA PALAČINKE:Umutiti 2-3 jajeta sa 1 čašom pavlake,dodati kašičicu susama i ovim preliti palačinke,pa ih zapeći u rerni.