PILETINA SA PREZLAMA

2 bela mesa iseći na tanke šnicle,izlupati sa tučkom i malo posliti i pobiberiti. Uzeti 1 kiselu pavlaku i pomešati sa 1,5 do 2 čaše od pavlake prezli ,2-3 cena belog luka iseckanog,seckan peršun, so ili začin, malo mleka i napraviti smesu.
Vatrostalnu posudu dobro podmazati,sipati pola smese i preko poredjati belo meso.Drugu polovinu smese sipati preko belog mesa,poravnati poklopiti i peći u rerni oko 25-30 min. dok ne porumeni na 180-200 stepeni.Služiti sa tartar sosom.