ROLAT OD JUNETINE

Potrebno je : 1 kg junetine,glavica crnog luka,so,biber,150 gr. putera ,
4 tvrdo kuvana jajeta,2 kašičice kajmaka ili pavlake,kašičica senfa,malo rena.Obareno juneće meso dva puta samleti na mašini za meso sa glavicom crnog luka. Izmešati sa puterom, malo soli i seckanim peršunom u ujednačenu masu.
Masu od mesa razvući i premazati sa nadevom i uviti u rolat.
Nadev:Barena jaja propasirati, pomešati sa kajmakom ili
pavlakom,dodati senf i ren.Posoliti po ukusu. Rolat ohladiti.