ROLOVANO PRASEĆE MESO

Prase se ispeče na ražnju i dok je još vruće izvade se sve kosti iz njega.Zatim se uzme čista krpa i meso se urola tako da je prečnik
10 - 15 cm. Poveže se kanapom i ostavi da se ohladi i sjedini. Sutradan se seče na šnicle i služi hladno.