SARMICE OD VINOVOG LIŠĆA

Potrebno je: 500 gr. mlevenog mesa,1 šoljica pirinča,glavica crnog luka,čen belog luka,mirođija,2-3 veze vinovog lišća,brašno,aleva paprika,ulje,ovčije kiselo mleko.
Mleveno meso prodinstati na malo ulja i sitno seckanim crnim lukom.Zatim se doda šoljica pirinča i seckan čen belog luka,bibera i vegete i malo mirodije i 1 jaje.Sveže listove vinove loze probariti u ključaloj vodi ali voditi računa da se ne raspadne. Uzimati po dva lista kojima je odsečena peteljka staviti malo nadeva i savijati kao svaku drugu sarmicu. Ređati u posudi za kuvanje, naliti vodom da ogreznu i kuvati na laganoj vatri. Na kraju se zaprži sa tankom zaprškom od malo brašna i aleve paprike. Služi se sa ovčijim kiselim mlekom.