KROKETI OD KROMPIRA

Potrebno je: Beli krompir 800 gr.4 kašike parmezana,muskatni oraščić, malo belog starog sira,
2 jaja,so,prezle, brašno, još 1-2 jaja za pohovanje i ulje.
Krompir skuvati u ljusci,oljuštiti i propasirati.Dodati parmezan ili neki drugi rendan tvrdi sir,
2 jaja,malo muskatnog oraščića,soli i umesiti testo. Uzimati kašikom testo.Ravna kašika testa u sredinu staviti kockicu belog sira pa oblikovati kroket,uvaljati u brašno pa u jaje pa u prezle.
Peći na ulju da porumeni.