PITA SA KROMPIROM I PEČURKAMA

Potrebno je za 1 pitu: 150 gr. brašna,malo šećera,1 kašika ulja,pola umućenog jajeta,8 kašika mlake vode. Od ovih sastojaka zamesiti testo i ostaviti da odstoji 15 minuta. Zatim uzeti kuh. krpu,dobro je pobrašnjaviti i oklagijom razvući testo pa zatim još rukama pažljivo dok ne bude tanka jufka.
Fil: 300 gr. krompira iseckati na sitne kockice i obariti.Izdinstati 1 praziluk sa 150 gr. pečuraka pa sve zajedno sa krompirom spojiti.Dodati seckan peršun, 1 kašiku prezle, so, začin.
Koru premazati sa rastopljenim puterom,staviti fil na početak kore i pomoću kuh. krpe uviti u jufku. Staviti je u pleh sa pek papirom i celu jufku premazati sa puterom.Peći jedno 30 min. na 180-200 stepeni. Služiti uz sos od pavlake i sira.