BADEM TORTA

Potrebno je: 10 jaja, 20 kašika šećera, 200 gr, čokolade, 2 kesice vanil šećera,250 gr. putera, 300 gr.oljuštenih i samlevenih badema,1 kašika brašna.
Badem preliti sa vrelom vodom ,oljuštiti i samleti.
10 belanaca umutiti u čvrst šne pa dodati 10 kašika šećera,mlevene bademe i 1 kašiku brašna. Od ove mase ispeći 4 kore na pek papiru na 180-200 stepeni.
10 žumanaca umutiti sa 10 kašika šećera i čokoladom pa kuvati na pari.Kada se zgusne ohladiti i umutiti sa puterom.Filovati tortu.Ukrasiti sa rendanom čokoladom i bademima.

BADEM TORTA

Kore: 9 jaja,250 gr.šećera,300 gr oljuštenih i samlevenih badema,kora i sok od pomorandže,3 kašike brašna.
Fil:4 belanca,200 gr,kristal šećera,100 gr. šećera u prahu,375 gr. putera.
Umutiti sneg od belanaca,dodati 250 gr. šećera i žumanca, bademe,brašno,koru i sok od pomorandže.Ispeći 3 kore u podmazanom i pek papirom obloženom plehu.
Fil: 200 gr.šećera sa malo vode dobro ušpinovati.Umutiti sneg od 4 belanaca pa dodavati uz mućenje kap po kap ušpinovanog šećera.Mutiti u čvrst sneg.Puter umutiti sa šećerom u prahu pa u njega dodavati kašiku po kašiku umućenog belanca dok se ne dobije vazdušast fil. Filovati tortu unutra i spolja.

BADEM TORTA

Kore: 9 jaja,9 kašika šećera,200 gr. mlevenih badema,2 kašike brašna i malo praška za pecivo.
Fil:250 gr.prah šećera,3 jaja,200 gr. čokolade,100 gr.mlevenih badema,250 gr. putera.
Ispeći kore od navedenih sastojaka pa kada se ohlade iseći na 2 ili 3 dela.
Na pari kuvati jaja,šećer,čokoladu i bademe.Kada se ohladi umutiti sa puterom.
Kore filovati unutra i spolja.Ukrasiti sa bademima.