JAPANSKI VETAR

Ispeći 3 kore. Svaka ide od: 5 belanaca sa 10 kašika šećera, 3 kašike prezle i 5 kašika seckanih oraha. Svaku koru peći posebno oko 30 min u podmazanom plehu.
Prvi fil: 7 žumanaca,15 kašika šećera,8 kašika brašna i pola litre mleka. Skuvati
Drugi fil: Umutiti 250 gr margarina ili putera sa 150 gr šećera u prahu.Dodati 8 žumanaca
Oba fila sjediniti i dodati 300 gr. mlevenih oraha.
Umutiti 4 šlaga.
Filovati na sledeći naćin: kora+fil+malo šlaga+kora+fil+malo šlaga+kora +tanko fila i šlag odozgo i sa strane.