ŠAH TORTA

Potrebno je: 9 jaja,250 gr. šećera,150 gr. brašna, 40 gr. čokolade, 40 gr. samlevenih badema ili oraha,sok i kora od 1 limuna - za kore
140 gr. šećera,4 žumanca,4 kašike mleka 120 gr. rastopljene čokolade,200 gr. putera,- za fil,50 gr. samlevenih badema ili oraha - za posipanje

Za šah tortu se peku po 2 kore različite boje od kojih se sečenjem dobijaju 4 kore. Dve kore različite boje(žuta i braon) ostaju cele a dve se seku tako da se izmene mesta sečenog testa u obe kore.Zahvaljujući tome kod sečenja se dobiju šare koje podsećaju na šahovsko polje.
Ispeče se prvo žuta kora od 6 belanaca umućena u čvrst sneg sa 180 gr. šećera, 6 žumanaca, 120 gr. brašna , kora i sok od 1 limuna.Peći na umerenoj temperaturi. Pečenu ohladiti i preseći na 2 dela.
Drugu koru napraviti od 3 belanaca, 70 gr. šećera,3 žumanca,30 gr. brašna,40 gr. omekšale čokolade i 40 gr. samlevenih badema ili oraha.Koru peći u istom kalupu.Pečenu ohladiti i preseći na 2 dela.
Šećer,žumanca i mleko predviđena za krem kuvajte na pari dok se ne dobije gust krem.Dodajte čokoladu ,dobro promešajte i ostavite da se ohladi.
U ohlađen krem dodati umućen 200 gr. putera i sve još dobro umutiti u penast krem. Jednu žutu i jednu braon koru ostavite cele za donju i gornju koru torte. Druge dve kore isecite tako što ćete u sredini svake po mogućnosti iste veličine iseci dva kruga, a zatim oko njega još jedan prsten.Tako ce obe kore biti isečene na po jedan mali krug i dva veća prstena.Izvadite u obe kore srednji prsten(onaj koji se nalazi izmedu malog kruga i spoljašnjeg prstena) i zamenite ime mesta(žuti prsten na mesto braon i obrnuto).Dobiće se dve šarene braon žute kore.Filujte tortu tako da u sredini torte budu šarene kore.Filovati je i spolja i posuti sa mlevenim bademima ili orasima.Kada sečete tortu stranice parčadi će imati šaru kao šahovska tabla.